Ẩm thực không chỉ là những món ăn, mà còn là tinh hoa, là linh hồn của mỗi quốc gia. Du khách có ấn tượng với vùng đất này không một phần cũng là do ẩm thực. Ẩm thực Ý dần vượt ra khỏi biên giới quốc gia, đặc biệt trong thời kỳ khám phá thế giới mới, nhiều người Ý đã di cư sang Mỹ. Tuy nhiên, chính vì sự đa dạng của khu vực và sự khác biệt về hương vị phong phú mà văn hóa ẩm thực Ý có thể được truyền bá rộng rãi và thu hút những người yêu ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới.
Có những món ăn đã được kiểm chứng bởi thực khách trên toàn thế giới, vì vậy đừng bỏ lỡ nếu có cơ hội.
Mục lục
Món spaghetti
Spaghetti có từ thế kỷ IX nhưng có hương vị như ngày nay nhờ sự du nhập của cà chua đến Châu Âu. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua, các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano, húng, dầu ô liu, thịt và nhiều loại phô mai xay như Pecorino Romano, Parmesan, Asiago. Spaghetti là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Ý.
Món pizza
Món ăn được chính nữ hoàng “ban phước”, chẳng trách Pizza trở thành món ăn toàn cầu với hàng nghìn biến thể phong phú không kể hết. Từ một loại bánh mì được bán dạo trên đường phố Ý, pizza được nữ hoàng Margherita chuyển thành món ăn dành cho hoàng gia. Bằng cách cho thêm vào bánh cà chua, pho mát Mozzarella, lá húng quế, ô liu, tạo ra ba màu chủ đạo là trắng, xanh và đỏ.
Món cơm viên chiên Arancini
Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý trộn với bột nghệ. Nước nấu cơm phải là nước hầm rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu, phô mai Mozzarella; thịt hung khói và đậu hạt. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong. Cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai.
Món panzerotti
Món ăn giống như món “bánh gối” của Việt Nam; vỏ bột mì hình bán nguyệt với phần nhân truyền thống gồm cà chua và pho mát mozzarella nóng chảy. Panzerotti có rất nhiều biến thể nhân từ rau, nấm và các loại thịt. Ăn sau khi chiên còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy trong miệng.
Món gelato
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền” bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố đang thưởng thức kem với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra. Khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Kem Ý có đặc điểm đậm mùi vị trái cây và các loại hạt và có vị ngọt dễ chịu nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho.
Cắn một miếng pizza nóng hổi vừa ra lò, nhẩn nha sợi mỳ Ý vàng ruộm. Nhâm nhi ly espresso nghi ngút khói ngay tại một nhà hàng vỉa hè Ý. Chính là trải nghiệm mà bạn sẽ muốn thử, ít nhất một lần trong đời.
Bánh tiramisu trứ danh nước Ý
Nhắc đến Ý thì chắc chắn không thể bỏ qua món tiramisu rồi. Món tráng miệng mềm mềm, thơm ngon tuyệt vời này đậm đà hương vị cà phê. Với các nguyên liệu truyền thống là phô mai mascarpone và bánh quy Savoiardi hấp dẫn. Dù đã được sáng tạo thành nhiều hương vị khác nhau. Song tiramisu vị cà phê nguyên bản vẫn là hấp dẫn và phổ biến nhất ở nước Ý.
Món lagsana Ý
Món ăn truyền thống này được làm từ nhiều lớp bột và có nhân như thịt hầm hoặc thịt băm; cà chua, rau bina, các loại rau khác và phô mai parmesan. Kết hợp với nước sốt bechamel, người Ý đã có một món ăn nhiều lớp vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Bánh panna cotta
Món tráng miệng vô cùng phổ biến của Ý này là bữa tiệc hương vị tuyệt vời giữa kem, đường và vani. Tên của món panna cotta có nghĩa là “kem luộc” trong tiếng Ý. Là một món ăn vô cùng thân thuộc của các gia đình ở đất nước xinh đẹp này. Ngày nay, panna cotta đã nổi tiếng trên toàn cầu và được sáng tạo với vô vàn các hương vị hấp dẫn.
