Khi về già, không chỉ có lo lắng về mặt sức khỏe. Cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lí để có một sức khỏe tốt và duy trì tuổi thọ. Bên cạnh đó, người cao tuổi đặc biệt là các bà, các mẹ còn có lo lắng cho da của mình. Vì lí do đó, chúng tôi đã nghiên cứu và tìm ra phương pháp chống lão hóa ở người già từ các loại rau củ quả có màu sắc với những công dụng khác nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các loại rau củ có màu tím giúp chống lão hóa da ở người lớn tuổi nha!
Mục lục
Khoai lang tím giúp chống lão hóa ở người già
Chúng có màu tím là do có chứa anthocyanins, một chất chống oxy hóa rất mạnh nên có tác dụng chống lão hóa rất hiệu quả.
Khoai lang tím giàu beta carotene, vitamin B1, vitamin C, Ca, Mg và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, nó có anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn ngừa mỏi mắt.
Trong thành phần của khoai lang tím có chứa vitamin C và anthocyanin, đây là 2 chất có tính chống oxy hóa cao. Các chất chống oxy hóa này sẽ giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ chống oxy hóa của cơ thể sẽ tăng lên đến 35% khi cơ thể tiêu thụ nhiều vitamin C. Từ đó giúp bảo vệ và chống lại tổn thương tế bào oxy hóa.
Rau húng quế giúp diệt khuẩn, chống viêm
Loại rau có mùi thơm đặc trưng này không chỉ là vị thuốc quý trong Đông y. Mà còn có vai trò chống oxy hóa trong cơ thể. Nó chứa beta carotene, sắt và nhiều loại vitamin khác nhau.
Đặc biệt perillaldehyde trong húng quế giúp tăng cường tiêu hóa. Và thúc đẩy chức năng của ruột, có hiệu quả diệt khuẩn mạnh. Và tác dụng khử trùng hiệu quả. Ngoài ra, nó còn là một trong những nguyên liệu trong nhiều món ăn Việt Nam có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.
Bắp cải tím giúp cải thiện da nhằm chống lão hóa da
Ăn bắp cải tím có thể giúp đem lại làn da đẹp nhờ chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa. Chính chất chống oxy hóa này giúp da đàn hồi và mềm mại. Bắp cải tím còn là nguồn phong phú vitamin C và vitamin K.
Sở dĩ bắp cải tím có màu như vậy là vì nó có hàm lượng polyphenol anthocyanin cao. Chất anthocyanin có tính kháng viêm nên giúp cơ thể tránh được hiện tượng lão hóa sớm.
Cà tím ngăn chặn viêm sưng, lão hóa da
Cà tím chứa khoảng 94% nước nhưng nó cũng rất giàu vitamin và khoáng chất. Chẳng hạn như: hợp chất trigonellin, beta-amino-4-ethylglyoxalin và cholin. Vỏ quả màu tím có chứa nhiều sắc tố thuộc nhóm anthocyanidin.
Thịt quả cà tím còn chứa nhiều protit, cellulose, đường, chất béo. Đặc biệt nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP; và nhiều khoáng tố vi lượng như Fe, Zn, Ca, P, K, Mg, Mn.
Cà tím giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do. Nhờ nguồn axit folic và kali rất dồi dào. Giúp ngăn ngừa ung thư và chống lão hoá, trong đó có lão hóa da.
Ngoài ra, cà tím rất giàu chất xơ thực vật, có thể cải thiện táo bón. Ngăn ngừa hình thành chất béo trong cơ thể. Nội dung kali cũng rất phong phú. Để ngăn chặn sưng của cơ thể và lão hóa da.
