Mùa đông là mùa của hotteok, khi thời tiết trở nên lạnh hơn, các cửa hàng bán hotteok bỗng nổi bần bật. Tôi không biết là các cửa hàng hotteok đang thực sự phát triển hay vẫn còn đó nhưng đột nhiên được chú ý. Trời càng lạnh, người ta càng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của hotteok.
Ngay khi bạn nhìn thấy bánh xèo xèo xèo trên chảo dầu cho đến khi bạn cầm bánh nóng bằng cả hai tay, vừa cắn vừa xuýt xoa để thêm chút ấm áp và hương vị ngọt ngào đang lan tỏa khắp cơ thể. . Và khi lượng người đột ngột dừng lại trước các cửa hàng hotteok ngày càng nhiều, đó là một dấu hiệu báo trước rằng mùa đông đang đến gần. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món bánh hotteok dành cho mùa đông sắp tới nhé.
Bánh hotteok – Ẩm thực Hàn Quốc
Xứ sở Kim Chi không chỉ thu hút du khách bởi những điểm tham quan thú vị, các thiên đường mua sắm sành điệu và sầm uất, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực Hàn Quốc biến hoá kỳ diệu, đa dạng và mới lạ. Một trong những món ngon tuy dân dã. Nhưng lại rất đặc sắc, hút hồn biết bao lượt du khách nước ngoài có dịp thưởng thức là bánh rán hotteok.
Nếu có dịp đi tour du lịch đến Hàn Quốc. Bạn đừng quên thưởng thức chiếc bánh hotteok ngọt ngào và hấp dẫn này nhé. Hầu như khu ẩm thực, khu chợ địa phương và khắp các đường phố Xứ Hàn. Đều có những chiếc xe hoặc quầy hàng chuyên phục vụ món bánh rán nhân ngọt hotteok.
Phong cách chế biến
Là món ăn vặt phổ biến và rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Bánh rán hotteok cũng dần được du khách nước ngoài biết đến và yêu thích trong vài năm gần đây. Cách thực hiện chiếc bánh hotteok cũng khá đơn giản. Nguyên liệu gồm có bột mỳ, bột nếp, bột ngô và trộn thêm men nở, đường trắng và muối.
Hỗn hợp này được trộn đều với sữa tươi đã được hâm nóng để làm phần bột bánh. Nhân bánh gồm có đậu phộng rang giã nhuyễn trộn với đường nâu trộn đều. Bột bánh được nặn thành từng miếng dẹt rồi cho phần nhân vào giữa, gói kín phần nhân bên trong lại và cho vào chảo dầu sôi chiên chín vàng đều. Trong khi chiên lại dùng muỗng ấn dẹt chiếc bánh để phần bột chín đều, không bị lồi lõm.
Vớt bánh ra để ráo dầu và ăn khi còn nóng. Chiếc bánh hotteok tuy đơn giản là thế. Nhưng mùi vị lại ngon hút hồn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn tan. Tiếp đến là phần nhân mềm mịn ngọt ngào bên trong, khiến thực khách không khỏi thích thú.
Được bày bán khắp nơi với giá khá bình dân, những chiếc bánh hotteok bốc khói. Sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho một buổi tối dạo phố tại Hàn Quốc. Và đặc biệt thêm phần hấp dẫn, ấn tượng. Khi bạn có dịp thưởng thức chiếc bánh rán ngọt ngào giòn ngon này vào những đêm mùa đông lạnh giá.
Lời kết
Nếu bạn có dịp đến Hàn Quốc vào tiết trời se lạnh như mùa thu hiện tại. Thì nhớ đừng bỏ qua món bánh hấp dẫn và ấm người này. Trong trường hợp bạn chưa rành đường và không biết bánh bán ở đâu thì có thể nhờ bất kỳ người Hàn nào trên đường và hỏi thăm, thế nào cũng có một quầy bánh ở gần đó cho xem.
