Bên cạnh những bãi biển cát vàng trải dài tuyệt đẹp, con người thân thiện và những ngôi chùa vĩ đại. Thái Lan còn nổi tiếng với nền ẩm thực nhiệt đới với những món ăn có vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Ẩm thực Thái Lan có thể được xem là sự hòa quyện tinh tế giữa các loại thảo mộc, gia vị và thực phẩm tươi sống.
Tuy dùng nhiều nhưng không gây nhầm lẫn mà từng loại gia vị, hương liệu được sử dụng một cách hợp lý. Chính xác, cân đo đong đếm trên từng món ăn. Điều đó đã tạo nên những món ăn ngon mang hương vị rất đặc trưng như Khao Tom, hay còn gọi là cơm gà Thái Lan. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn Khao Tom của đất nước Thái Lan.
Mục lục
Xứ sở chùa vàng
Xứ sở chùa vàng không chỉ thu hút du khách. Bởi những thắng cảnh tuyệt đẹp, chùa chiền nguy nga. Những lễ hội truyền thống đặc sắc,.. Mà những món ăn ngon tuyệt ở Thái Lan cũng có tạo ấn tượng mạnh mẽ đến du khách khắp nơi, khi có dịp đặt chân đến đất Thái.
Hiện nay, các công ty du lịch tổ chức những tour du lịch Thái Lan đang có xu hướng kết hợp tham quan du ngoạn với việc tìm hiểu văn hóa ẩm thực nơi đây. Chính vì thế, du khách như có nhiều cơ hội hơn để tìm hiểu một cách chi tiết về ẩm thực rất đặc trưng của người Thái. Ẩm thực Thái Lan có thể được xem là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Tạo nên những món ngon có hương vị rất đặc trưng điển hình như món Khao Tom, còn gọi là cơm gà.
Khao Tom – Nón ăn chủ yếu của Thái Lan
Khao Tom xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở mọi địa phương trên đất Thái. Món này thường được ăn kèm với soup và sườn non. Nhìn tổng quan, Khao Tom là một biến thể khác của món cháo. Nhưng thay vì sử dụng những hạt gạo ngắn. Món này sử dụng những hạt gạo dài bình thường và được đun sôi cho đến khi mềm và nổi trong nước. Cũng như cháo, Khao Tom ăn kèm với trứng, thịt lợn, rau mùi, hành và cả hải sản.
Là món ăn chủ yếu của Thái Lan, Khao Tom được sử dụng như một món ăn sáng. Cũng có khi là một món ăn nhẹ cho bữa trưa và bữa tối. Món này tuy đơn giản. Nhưng lại là sự kết hợp của rất nhiều gia vị khác nhau. Những gia vị như: Cần tây, nước mắm, hạt nêm, tỏi, bột ớt, tôm bóc vỏ.
Cách làm cũng rất đơn giản
Cách làm cũng rất đơn giản. Tỏi được xào với dầu cho đến khi vàng nâu, đổ nước vào và đun sôi. Cho cần tây, hạt nêm, nước mắm và một ít bột hạt tiêu. Khuấy đều tạo thành một hỗn hợp có mùi thơm đặc trung rồi đun sôi.
Cho những hạt gạo trắng ngần, thon dài vào. Tiếp tục đun sôi, thỉnh thảng khuấy đều tay để không bị vón cục hay bị khê. Mùi thơm của gạo cộng với mùi thơm của gia vị hòa quyện vào nhau thật hấp dẫn làm sao. Cuối cùng, cho tôm và nấu cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Khao tom được múc ra bát, rắc tỏi lên trên và trang trí với rau thơm thái nhỏ. Có khi cho thêm vài miếng thịt lợn sấy khô tùy thuộc khẩu vị mỗi người. Nhìn bát Khao Tom nóng hôi hổi. Hương thơm nồng nàn quyến rũ bất kì ai. Kể cả những thực khách khó tính nhất cũng dễ bị hương vị tuyệt vời của nó chinh phục.
Lời kết
Món Thái đặc biệt đậm đà, không chỉ ở hương vị mà cả màu sắc, với nhiều sắc màu sặc sỡ. Đó là do sự kết hợp giữa thịt, cá, tôm… Với gia vị và nhiều loại rau củ mang những màu sắc khác nhau. Khi một món Thái được đặt lên bàn, thực khách luôn luôn ấn tượng đầu tiên bởi sự bắt mắt của nó. Màu sắc kích thích vị giác. Tạo cho món ăn thêm ngon miệng.
Thái Lan đã và vẫn đang là một điểm đến được rất nhiều du khách yêu thích lựa chọn. Mọi người đến để thưởng ngoạn cảnh quan và đến để trải nghiệm những hương vị đậm đà trong nền ẩm thực Thái. Với các món ngon như Khao Tom quả thật rất đáng để thử với mọi du khách.
