Để có một sức khỏe tốt, các cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt, đặc biệt ở người cao tuổi. Ngoài chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng ra chúng ta cần tuân thủ các nguyên tắc khi ăn. Nhưng ít ai biết đến các nguyên tắc này, nên ở Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chúng rất nhiều người mắc những căn bệnh liên quan đến dạ dày và hệ tiêu hóa chỉ vì bỏ qua hay lãng quên những nguyên tắc này. hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các nguyên tắc khi ăn để người thân và chính chúng ta có một sức khỏe tốt nha!
Các nguyên tắc trong lúc ăn
Ăn ít thịt, nhiều rau: Ăn thịt, cơ thể hấp thụ nhiều đạm; mỡ, dễ bị huyết áp cao, ung thư đường tiêu hóa như dạ dày… Rau thực sự là những chất giàu dinh dưỡng. Có chứa đầy đủ các chất đạm, vitamin cần thiết cho cơ thể. Hạn chế sự lão hóa các tế bào so với ăn nhiều thịt động vật.
Ăn ít đường, nhiều trái cây: Ăn nhiều đường làm tăng nhiệt lượng hấp thụ và đường tổng hợp thành mỡ. Gây béo, tăng nguy cơ bị bệnh đái tháo đường. Đường nhiều trong cơ thể làm tiêu hao nhiều vitamin. Ăn trái cây để có thêm nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ.
Ăn mặn ít, chua nhiều: Đã có nhiều công trình nghiên cứu thử nghiệm. Và các cuộc điều tra dịch tễ dinh dưỡng ở thực địa về mối liên quan giữa mức tiêu hao muối ăn; với mức độ thường gặp ở bệnh tăng huyết áp. Nên ăn chua nhiều để cân bằng độ acid trong dạ dày.
Ăn ít, nhai kỹ: Nên ăn ít, lại chia ra nhiều bữa và phải nhai thật kỹ. Tục ngữ có câu ăn ít no lâu. Nhai kỹ giúp cho dạ dày bớt làm việc. Dù ngon miệng, cũng không nên ăn quá no sẽ có hại và tăng quá trình lão hóa.
Chế độ ăn uống hợp lý
Ngoài việc “ăn đúng giờ” thì việc “ăn gì” cũng rất quan trọng. Nếu chế độ ăn hàng ngày chỉ ăn một số loại thực phẩm không đủ dinh dưỡng hoặc có hại cho cơ thể trong thời gian dài. Thì dù ăn ba bữa một ngày cũng không thể duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.
Nhiều người có thể chọn đồ ăn nhanh không đủ dinh dưỡng. Khi tâm trạng không tốt sẽ ăn nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, khó tiêu. Những thói quen này rất không tốt. Muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì phải duy trì một chế độ ăn uống hợp lý. Đa dạng thành phần nguyên liệu nhất có thể. Thịt và rau củ phải hợp lý để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Người xưa thường nói “Ai cũng muốn sống thọ mà không biết cách dinh dưỡng. Ai cũng biết ăn uống quá độ thì ốm đau mà không biết cách giữ miệng”. Xin giới thiệu cùng bạn đọc 4 nguyên ăn uống để có sức khỏe tốt nhất và tuổi thọ cao nhất.
Thức ăn nửa chín như bít tết, sashimi, các loại gỏi… không tốt cho sức khỏe. Do các nguyên liệu chưa được nấu chín hoàn toàn nên rất dễ mang vi khuẩn, thậm chí là vi rút. Việc ăn trực tiếp những thực phẩm này dễ để lại những nguy cơ tiềm ẩn lớn cho sức khỏe con người. Gây khó chịu về đường tiêu hóa hoặc các bệnh thực thể khác.
