Khi thời tiết chuyển mùa, trẻ dễ ho, hắt hơi, sổ mũi, trẻ bị cảm cúm là nỗi lo lắng của các bà mẹ. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho trẻ, các bậc phụ huynh nên tìm hiểu các phương pháp phòng tránh các bệnh theo mùa cho trẻ, đặc biệt là các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Do thời tiết mùa mưa se lạnh nên trẻ rất dễ bị cảm lạnh, viêm đường hô hấp. Đồng thời, virus có thể phát triển và tấn công bé nếu nhiệt độ lên xuống thất thường. Đây là thời điểm các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng, sốt xuất huyết, sởi, quai bị, thủy đậu, tiêu chảy, cúm cao điểm. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn những thực phẩm mẹ nên cho trẻ ăn vào mùa mưa.
Mục lục
Gà tẩm phô mai
Một chế độ ăn uống cân bằng, đầy đủ các chất dinh dưỡng có thể cung cấp cho trẻ các vitamin và khoáng chất cần thiết để giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cho trẻ uống nước đầy đủ giúp việc trao đổi chất tốt hơn, các cơ quan trong cơ thể vận hành và chuyển hóa tốt hơn giúp nâng cao sức đề kháng.
Nguyên liệu
- Gà: 3 cánh
- Trứng gà: 2 trái
- Bột chiên xù: 200g
- Bột mì: 100g
- Phô mai bột: 100g
- Muối, tiêu, xốt mayonnaise ăn kèm
Các bước thực hiện
- Cánh gà rửa sạch, để ráo, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 phút, vớt ra cho ráo nước. Ướp cánh gà với muối, tiêu xay, để thấm gia vị.
- Trứng đánh tan. Lăn cánh gà qua lớp bột mì khô, áo qua trứng gà, tiếp đến là bột xù.
- Đun ngập chảo dầu, đợi sôi, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra, tấm thêm lớp bột phô mai.
Như vậy là đã xong món cánh gà chiên giòn rồi. Dùng nóng với một chút xốt mayonnaise thì không bé nào có thể chối từ món ăn thơm ngon, giòn rụm này đâu mẹ nhé.
Canh khoai mỡ nấu tôm
Canh khoai mỡ nấu tôm là một món canh ngon và có cách làm đơn giản. Vị ngọt của tôm, bùi bùi của khoai mỡ cộng với màu sắc bắt mắt, chắc chắn bé sẽ thích. Để chế biến món ăn này, mẹ có thể cắt khoai thành miếng nhỏ hoặc giã ra cho nhuyễn rồi chế biến đều được cả nhé. Nấu canh khoai mỡ với tôm hoặc thịt xay cũng là một gợi ý để đổi vị đấy!
Nguyên liệu
- Khoai mỡ
- Tôm tươi
- Hành lá
- Ngò
- Gia vị vừa đủ
Cách làm
- Cho tôm ra bát, thêm một ít gia vị vào ướp trong khoảng 10 phút. Gọt vỏ khoai mỡ rồi dùng muỗng cạo nhuyễn.
- Phi thơm hành tím trong nồi, sau đó cho tôm vào đảo đều. Đổ 1 tô nước vào nồi rồi đậy nắp chờ sôi. Đến khi nước sôi, bạn cho khoai mỡ vào cùng.
- Đun đến khi khoai chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, Cuối cùng, bạn tắt bếp, thêm hành lá, ngò gai vào nồi rồi múc ra tô.
Ngô ngọt xào thịt
Nguyên liệu
- 100g ngô ngọt
- 50g thịt heo
- 30g cà rốt
- Hành lá, gia vị
Cách làm
- Thịt rửa sạch băm nhỏ, cà rốt và hành thái nhỏ
- Trộn thịt, cà rốt, ngô và thêm chút hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều hỗn hợp trên cho ngấm gia vị
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào để nóng già rồi trút hỗn hợp vừa trộn vào chảo đảo đều tay. Đến khi chín thì cho hành lá vào trút ra đĩa là bé nhà ta có thể thưởng thức rồi.
- Với món ăn trên bé nhà mình rất dễ ăn vì rau củ, thịt đã được thái nhỏ, màu sắc bắt mắt
Món ngô ngọt xào thịt đơn giản mà thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bé đấy.
Canh vịt nấu khoai sọ
Món canh vịt nấu khoai sọ là một trong những món canh ngon vào mùa đông lạnh không thể bỏ qua.
Thịt vịt nhiều chất dinh dưỡng, vị thịt dai dai cùng với vị bùi, ngọt của khoai sọ sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn khó có thể cưỡng lại được.
Kết hợp cùng với rau củ ngọt thanh càng tăng thêm cảm giác ngon miệng hơn cho bữa cơm gia đình càng thêm vui vẻ, ấm áp.
Trứng hấp nấm
Nguyên liệu:
Trứng gà, nấm rơm, ngò (rau mùi), thịt xay, tiêu, nước nắm.
Cách làm:
Sơ chế các nguyên liệu: ngâm rửa sạch ngò; ngâm nấm rơm trong nước có hoà một chút xíu muối, sau đó lấy ra, cắt đi những phần đầu đen rồi cắt đôi miếng nấm.
Sau đó, đập trứng gà vào bát, thêm thịt xay rồi đánh đều lên. Thêm nấm và ngò vào rồi nêm nếm thêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho bát trứng vào nồi hấp trong khoảng 30 phút. Khi trứng chín, lấy bát ra và ăn ngay khi món ăn còn nóng.
Đậu phụ chiên trứng
Nguyên liệu:
– 1 quả trứng, khuấy tan trong bát
– 3 nhánh hẹ, thái nhỏ
– 1 chút muối tiêu
– 1 hộp đậu hũ, cắt miếng dày 1cm
– Bột bắp
– Dầu để chiên
– Nước chấm: 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ; 1 quả ớt xắt nhỏ; 2-3 lá mùi xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê vừng rang
Cách làm:
Hẹ thái nhỏ, trứng khuấy tan rồi cho lá hẹ vào trộn đều, thêm chút muối và hạt tiêu.
Đậu phụ cắt thành các lát có độ dày 1cm và rộng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp để bột bắp bám đều xung quanh đậu sau đó nhúng vào bát trứng.
Cho dầu vào chảo, đun nóng. Sau đó cho đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra đĩa.
Trong một bát, kết hợp các nguyên liệu làm nước chấm.
Khi ăn, chấm đậu phụ chiên trứng nóng với nước chấm vừa pha.
