Đối với những em bé ‘còi’ cần đạt cân nặng phù hợp, những món súp này sẽ là nguồn dinh dưỡng thơm ngon và lý tưởng. Trong tiết trời se lạnh của mùa đông, không gì hấp dẫn hơn đối với những đứa trẻ biếng ăn bằng những bát súp nóng hổi, béo ngậy, thơm mùi hành ngò. Trẻ biếng ăn, sụt cân, chậm lớn là vấn đề khiến các bậc cha mẹ băn khoăn, lo lắng nhất.
Nếu trẻ biếng ăn, mẹ hãy thử thay đổi thực đơn hàng ngày bằng các món canh cho bé ăn dặm. Sau một thời gian, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ trước kết quả thu được từ những món súp ngon cho bé này đấy! Sau đây giới thiệu đến các mẹ những món súp cho bé với nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu, bổ dưỡng giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng và mau lớn.
Mục lục
Súp khoai tây thịt bằm
Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khó có thể làm bé nào không mê mẩn.
- Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ
– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g
– Nước dùng: 200ml
– Phô mai: 1 miếng con bò cười
– Gia vị
– Hành, rau mùi
- Cách làm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.
– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.
– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.
Súp tôm bí đỏ
- Nguyên liệu:
– Tôm sú tươi: 300g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu.
– Bí đỏ: 400g
– Bơ : 1 thìa
– Sữa tươi không đường: 250ml
– Hành tây băm: 2 muỗng
– Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ.
– Nước dùng gà: 300ml
– Tiêu, dầu ăn, kem tươi
- Cách làm:
Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí.
Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa.
Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn nóng.
Súp ngô gà nấm hương
Trong tiết trời lành lạnh của mùa đông, bé được mẹ nấu cho bát súp nóng hổi, ngọt ngào, thơm lừng mùi nấm, ngô, thịt gà và rau mùi hòa quyện sẽ rất thích thú. Nguyên liệu của món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cho bé mà còn giúp bé tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về cảm cúm.
- Nguyên liệu:
– 300gr thịt gà (phổ biến nhất là dùng phần thịt trắng lườn gà hoặc phần thịt đùi gà)
– xương gà hoặc xương lợn ninh lấy nước dùng
– 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
– 1-2 bắp ngô ngọt
– 1 quả trứng gà
– 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi
– Hành khô
- Cách làm:
Thịt gà, xương gà rửa sạch, đem luộc chín. Nếu nhà luộc nguyên con gà thì lấy luôn nước luộc gà làm nước dùng rất tiện.
Thịt gà chín để nguội, xé chỉ. Xương gà tiếp tục ninh ở mức lửa nhỏ cho nước dùng thật ngọt.
Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt sạch chân, thái chỉ.
Ngô rửa sạch, dùng dao để thái lấy hạt, bỏ lõi. Thả ngô, nấm cùng thịt gà đã xé chỉ nhỏ vào nồi, gia giảm gia vị cho món súp vừa miệng.
Hòa 3 thìa bột năng với nước lọc. Đánh tan trứng rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng. Lưu ý khuấy thật nhanh để trứng tan thành những sợi mảnh, đẹp. Tiếp theo, cho từ từ bột năng vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi súp có độ đặc, sánh như ý muốn.
Cho bé ăn nóng, khi ăn có thể rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để món súp thêm hấp dẫn.
Súp trứng cút nấm hương
- Nguyên liệu
Trứng cút: 5 quả.
Nấm hương: 20g.
Thịt bò hoặc lợn: 10g.
Súp lơ xanh: 15g.
Dầu ăn
Hành, gừng, dầu thực vật.
Gia vị, bột năng
- Cách làm
Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé.
Súp cá hồi khoai tây
Nằm trong danh sách các món súp cho bé 3 tuổi rất được ưa chuộng, thật thiếu sót nếu không kể tên món súp cá hồi khoai tây. Súp cá hồi khoai tây tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và cung cấp chất dinh dưỡng toàn diện cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê có da
- Khoai tây
- Củ hành tây
- Hành ta
- Thì là
- Dầu ô liu
- Kem
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu
- Hành tây, hành ta bóc vỏ, thái mỏng khoanh tròn
- Cá hồi thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Khoai tây bạn cho vào nước luộc cùng ít muối. Rồi cho một nửa hành tây, hành ta vào nồi, nấu sôi.
Bước 3: Cho dầu ô liu vào chảo, rồi cho cá hồi vào áp chảo chín 2 mặt. Tiếp theo, bạn cho cá vào nồi khoai tây.
Bước 4: Phi thơm một nửa hành còn lại, để ráo dầu. Thì là cắt khúc. Khi súp cá hồi khoai tây sôi, bạn cho kem vào khuấy đều. Cuối cùng, cho thì là và hành phi thơm vào, rồi tắt bếp.
Súp cua
Súp ᴄua là món ăn khá quen thuộᴄ ᴠà ᴄhứa nhiều đạm, ᴄanхi ᴄó íᴄh ᴄho ѕự phát triển ᴄhiều ᴄao ᴠà thể trạng ᴄủa trẻ. Tuу nhiên, để nấu đượᴄ món ѕúp ᴄua ᴄhuẩn ᴠị, giữ đượᴄ dưỡng ᴄhất ᴠà phù hợp ᴠới trẻ dưới 1 tuổi, trẻ ăn dặm không phải ᴠiệᴄ đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguуên liệu ᴄần ᴄhuẩn bị nấu ѕúp ᴄua ᴄho bé dưới 1 tuổi
- 500g хương ứᴄ gà
- 200g thịt gà
- Cua
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Hành lá hoặᴄ ngò rí
Cáᴄ bướᴄ nấu ѕúp ᴄua ᴄho bé
Bướᴄ 1: Sơ ᴄhế nguуên liệu
– Xương ứᴄ gà khi mua ᴠề, bạn ᴄho ᴠào rửa ѕạᴄh ᴠới nướᴄ muỗi pha loãng hoặᴄ ᴠắt ᴠào một ít nướᴄ ᴄốt ᴄhanh để khử mùi tanh ᴄủa gà. Sau đó, ᴠớt ra ᴠà ᴄho ᴠào nấu nướᴄ dùng. Bạn ᴄũng ᴄó thể nấu bằng хương heo nhưng đối ᴠới trẻ dưới 1 tuổi, хương gà ѕẽ dễ ăn hơn.
– Thịt gà ѕau khi mau ᴠề bạn ᴄũng mang rửa ѕạᴄh, rồi ᴄho ᴠào nồi nướᴄ dùng gà luộᴄ ᴄhín, rồi ᴠớt ra хé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn.
– Cua mua ᴠề bạn đem ᴄhà rửa ѕạᴄh ѕẽ rồi ᴄho ᴠào nồi hấp ᴄhín. Tiếp đến, bỏ ᴠỏ, bỏ mai rồi gỡ lấу thịt ᴄua. Lưu ý, ᴄẩn thẩn không để ᴠỏ ᴄua rơi ᴠào thịt ᴠì khiến trẻ bị hóᴄ.
Bướᴄ 2: Nấu ѕúp
– Nướᴄ dùng gà ѕau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn ᴠớt хương ra, lọᴄ lấу nướᴄ dùng, lọᴄ khoảng 2 lần để nướᴄ dùng thật trong ᴠà không ᴄó ᴄặn. Sau đó, bạn hòa tan bột năng ᴠới nướᴄ rồi ᴄho ᴠào nồi nấu ᴠới lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi ᴄho ᴠào nồi như bột năng rồi khuấу đều. Nấu đến khi hỗn hợp ѕền ѕệt thì bạn ᴄho thịt ᴄua ᴠà thịt gà хé nhỏ ᴠào.
Bướᴄ 3: Nêm nếm
– Nêm nếm món ăn ᴠới ít muối, đường ᴄho ᴠừa khẩu ᴠị ᴠà không nên bỏ ớt haу tiêu ᴠì không tốt ᴄho hệ tiêu hóa ᴄủa bé. Sau ᴄùng, bạn ᴄho hành lá ᴠà ngò rí ᴄắt nhuуễn ᴠào. Khi ᴄho bé ăn bạn ᴄó thể ᴄho thêm một muỗng dầu oliᴠe ᴠào để làm đậm đà hương ᴠị ᴄủa ѕúp ᴄua.
