3-6 tuổi là giai đoạn chuyển từ phát triển thể chất sang phát triển thần kinh và trí não nhanh chóng, các chuyên gia tâm lý cho rằng: Trước 5 tuổi là giai đoạn then chốt và tốt nhất để phát triển trí tuệ. Nếu chỉ số trí tuệ của trẻ 17 tuổi là 100, thì từ sơ sinh đến 4 tuổi, chỉ số này đã chiếm 50.
Trẻ 6 tuổi phát triển trí tuệ bằng 90% so với người lớn và chức năng của tế bào não đã gần như hoàn thiện nên có thể thấy đây là giai đoạn não bộ phát triển rất nhanh, trẻ ở độ tuổi này rất tò mò, khả năng ngôn ngữ cũng dần hoàn thiện, lượng vận động tăng lên, thích viết lách, vẽ tranh, âm nhạc…. Dưới đây là thực đơn tăng cường trí não cho trẻ phát triển trí tuệ từ 3-6 tuổi.
Mục lục
Tìm hiểu giai đoạn phát triển trí não của trẻ
Giai đoạn trẻ nhỏ là giai đoạn trí não phát triển nhanh nhất: Lên thực đơn bổ não phát triển trí tuệ cho bé 3-6 tuổi. Trong ăn uống cần chú ý cho trẻ ăn uống một cách khoa học, duy trì trạng thái cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Trong độ tuổi này quá trình quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ nhu cầu đối với các loại dinh dưỡng như protein, lipid; carbohydrate, vitamin tương đương với người trưởng thành.
Vì thế trong thực đơn bổ não phát triển trí tuệ cho bé 3-6 việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý cho trẻ không chỉ đảm bảo quá trình phát triển bình thường của trẻ mà còn tạo dựng một nền tảng sức khỏe tốt cho trẻ sau này.
Nguyên tắc trong lựa chọn thực phẩm cho trẻ giai đoạn 3 – 6 tuổi
- Thực phẩm tốt cho não phải thích hợp toàn diện, không nên chỉ cho trẻ ăn một số loại thực phẩm nhất định.
- Thức ăn phải đa dạng, nếu không dễ gây thiếu dinh dưỡng, thậm chí suy dinh dưỡng, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình phát triển thể trạng mà còn ảnh hưởng không tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ..
- Chú ý sở thích ăn uống và chức năng tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ để đảm bảo thực đơn, dinh dưỡng hợp lý.
- Phải cho trẻ ăn đủ dinh dưỡng, và thường xuyên thay đổi khẩu phần ăn, cho trẻ.
- Trẻ khó hấp thu những loại thực phẩm lạ hoặc các loại thực phẩm có mùi vị đặc biệt như các loại hải sản, khi các mẹ thay đổi khẩu vị cho trẻ phải đặc biệt chú ý.
Những loại dưỡng chất cần có cho trẻ từ 3 – 6 tuổi
Các chất dinh dưỡng như protein, lipid, carbohydrate, vi chất dinh dưỡng và các loại vitamin… là những loại thực phẩm tốt cho sự phát triển và vận động; chức năng thần kinh não bộ, làm suy giảm trí tuệ của trẻ.
Protein
Là chất cơ bản cho sự phát triển não bộ. Một số loại thực phẩm giàu protein như trứng gà sữa; các loại cá và nội tạng động vật, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành.
Carbohydrate và lipit
Là nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động của não bộ. Gạo, bột mì, yến mạch, tiểu mạch, ngô rất giàu carbohydrate.
Lipit là thành phần quan trọng trong cấu thành tế bào não; hàm lượng tương đối phong phú, có trong các loại thực phẩm như: nhân hạch đào, vừng, lạc, thịt bò, thịt lợn, thịt gà…!
Các loại khoáng chất và vitamin
Là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu đối với quá trình phát triển não bộ; và kiện toàn chức năng não. Ví dụ như can xi là chất quan trọng duy trì khả năng tập trung não bộ; vitamin B1, vitamin C có tác dụng tăng cường chức năng não. Những loại thức phẩm có chứa hàm lượng cao khoáng chất và vitamin như nấm kim châm, rong biển, đậu và các sản phẩm chế biến từ đậu, cải bó xôi; hoa kim châm… thực đơn bổ não phát triển trí tuệ cho bé 3-6.
Những thực phẩm dinh dưỡng giúp phát triển trí não cho bé
Trứng gà
Trứng gà là thực phẩm rất giàu protein, vitamin; và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng cũng rất giàu DHA và lecithin; không chỉ thúc đẩy sự phát triển của của hệ thần kinh; và não bộ mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh hơn. Thêm vào đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé.
Gan động vật
Để bộ não hoạt động tốt, cơ thể cần “chi ra” 25% oxy của mình; và sắt chính là chất cần thiết để giúp đưa oxy lên não. Gan là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhiều sắt. Thêm vào đó, gan còn rất giàu vitamin B. Tuy nhiên vì là cơ quan giải độc lớn nhất của động vật, tất cả các chất độc hại trong cơ thể đều được lá gan xử lý, vì vậy trong gan cũng chứa rất nhiều độc tố.
Các loại ngũ cốc
Trong ngũ cốc có chưa một lượng lớn vitamin nhóm A,B và C giúp nuôi dưỡng các tế bào; và hệ thống thần kinh. Ngoài ra trong ngũ cốc, còn có chất sắt, kẽm; không những giảm nguy cơ béo phì mà còn bổ sung và tăng cường khả năng phát triển thể chất của trẻ.
Xem thêm nhiều bài viết hay tại đây.
