Hạnh nhân là một loại hạt được mọi người sử dụng hàng ngày và rất phổ biến. Chúng có thể ăn liền và cũng có thể sử dụng dưới dạng sữa hạnh nhân. Chúng có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể của chúng ta vì lượng dinh dưỡng trong mỗi hạt là rất cao. Ngoài ra hạnh nhân cũng là một trong số những loại hạt được sử dụng trong quá trình giảm cân. Nhưng ít ai biết đến tác dụng làm tăng tuổi thọ của hạnh nhân nếu chúng ta sử dụng chúng hàng ngày và thường xuyên.
Lí do bạn nên sử dụng hạnh nhân?
Theo một nghiên cứu mới đây, hạt hạnh nhân không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn giúp kéo dài tuổi thọ.
Những người có thói quen ăn hạt hạnh nhân sẽ sống lâu hơn. Đây là kết quả nghiên cứu mới được đang trên tạp chí Y học nước Anh. Hiệu quả cao nhất sẽ đạt được nếu chúng được bổ sung vào bữa ăn hàng ngày, và chỉ một nắm là đủ.
Nghiên cứu này đã theo dõi hơn 120.000 người khác nhau trong vòng 30 năm. Và kết quả thu được là những người càng ăn nhiều hạnh nhân càng sống lâu.
Những người ăn hạnh nhân ít nhất 1 tuần/lần sẽ làm giảm 11% khả năng tử vong. So với những người không bao giờ ăn. Nếu ăn 4 lần/tuần, khả năng tử vong sẽ giảm xuống 13%. Và nếu ăn hàng ngày, tỉ lệ tử vong sẽ giảm đi 20%.
Tuổi thọ được kéo dài do hạnh nhân làm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư và bênh liên quan đến tim mạch.
Trưởng nhóm nghiên cứu, tiến sĩ Charles Fuchs, từ viện nghiên cứu ung thư Dana-Farber nói: “Ích lợi lớn nhất là giảm thiểu 29% khả năng tử vong do bệnh tim và 11% khả năng mắc ung thư”.
Nguyên nhân khiến có khả năng kì diệu như vậy là chúng có chứa nhiều loại vitamin; chất khoáng và chất chống ôxi hoá như selen omega 3 và axit folic. Nó còn làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể; chống viêm và hạn chế insulin.
Lợi ích khi sử dụng
Tuy nhiên, chứa nhiều chất béo không bão hoà, đạm; cùng nhiều vitamin và chất khoáng. Nên chúng sẽ là một đồ ăn nhanh tốt hơn sôcôla, bánh ngọt hay bánh quy.
Bà Victoria Taylor, thầy thuốc chuyên khoa ăn uống của hiệp hội tim mạch Anh nói; “Nghiên cứ này cho thấy mối liên kết giữa việc ăn nó; và giảm khả năng tử vong do bệnh tim. Nó chưa giải thích nguyên nhân và ảnh hưởng chi tiết. Chính vì thế chúng ta cần nghiên cứu thêm để khẳng định nó giúp bảo vệ sức khoẻ của tim”.
Hai trong số các hợp chất hóa học dinh dưỡng chúng là các axit béo không bão hòa đơn lành mạnh. Và chất chống oxy hóa. Giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các yếu tố của bệnh tim mạch.
Hạnh nhân thường được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não. Nó có các chất dinh dưỡng độc đáo là riboflavin và L-carnitine. Hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng tích cực ảnh hưởng đến hoạt động hệ thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.
Đây là một trong những lý do tại sao người lớn. Đặc biệt là người già, được khuyến khích ăn các loại hạt hạnh nhân nhiều lần mỗi tuần. Vì chúng có liên quan với việc giảm nguy cơ viêm nhiễm có thể gây ra chứng rối loạn chức năng não. Bao gồm mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
