Khu vực Mỹ Latinh là một khu vực rộng lớn với nền văn hóa nổi tiếng đa dạng, bao gồm toàn bộ phần Nam và Trung Mỹ. Nơi đây có những điệu nhảy đặc sắc nổi tiếng thế giới, bên cạnh đó là một nền ẩm thực với hương vị phong phú và sáng tạo. Các món ăn Latinh có nguồn gốc từ lịch sử văn hóa của người Maya và Aztec cho đến những người khai hoang châu Âu. Các món ăn phổ biến ở nơi đây luôn là một trải nghiệm thú vị đối với khách du lịch. Hãy cùng theo chân chúng tôi khám phá nền ẩm thực Mỹ Latinh qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Ẩm thực Mỹ Latinh có điều gì đặc sắc
Mỹ Latinh là một khu vực của châu Mỹ, nơi mà người dân chủ yếu nói các ngôn ngữ Roman – đặc biệt là tiếng Tây Ban Nha và tiếng Bồ Đào Nha, và một mức độ nào đó là tiếng Pháp. Mỹ Latinh là một khu vực có diện tích xấp xỉ 21.069.500 km², chiếm gần 3,9% diện tích bề mặt và 14,1% tổng diện tích đất liền của Trái Đất.
Bên cạnh những yếu tố về văn hóa giao tiếp hay lễ hội thì ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự đa dạng, phong phú cho văn hóa Mỹ Latinh và đồng thời cũng là điều giúp thu hút khách du lịch đến với những quốc gia này.
Do sự pha trộn dân tộc ở Nam Mỹ, ẩm thực Nam Mỹ có ảnh hưởng từ nhiều vùng. Đặc trưng nhất là bản địa Nam Mỹ, châu Phi, Tây Ban Nha, Ý, Bồ Đào Nha, Ấn Độ-Nam Á. Tập quán và các sản phẩm thức ăn thay đổi rất nhiều theo các vùng. Sự tiêu thụ carne asada lan rộng khắp hầu hết toàn bộ lục địa. Các món nướng ngoài trời cũng phổ biến như asado hoặc churrasco.
Những món ăn đặc trưng của khu vực Mỹ Latinh
Món bơ nghiền Guacamole
Đây là một trong những món ăn hấp dẫn được người dân ở Mỹ Latin ưa thích. Món ăn này rất đơn giản và chỉ làm trong vài phút. Một cốc Guacamole tiêu chuẩn sẽ phải thật mịn và giống kem. Lượng các nguyên liệu thành phần sử dụng phải cân đo đong đếm một cách chính xác.
Bánh Taco kinh điển
Một trong những món ăn đến từ Mỹ Latinh luôn chiếm được vị trí số 1 trong lòng các thực khách đó chính là Taco của Mexico. Đây là một loại bánh mì kẹp được chế biến từ bột ngô làm nên lớp bánh mì vàng giòn rụm phía ngoài cùng lớp nhân thịt bò thơm ngon đậm đà được sốt thơm với những gia vị truyền thống bên trong tạo nên hương vị hài hòa, được mọi người trên thế giới yêu thích.
Hỗn hợp bột trộn này rất được ưa chuộng không chỉ ở các nhà hàng, cửa hàng ăn uống mà còn ở cả các gia đình khu vực Mỹ Latin. Taco sẽ mang lại hương vị cay đặc trưng pha trộn từ bột ơi bột tỏi hành tây và ớt đỏ sẽ khiến các món ăn trở nên hấp dẫn về cả màu sắc lẫn khẩu vị hơn bao giờ hết.
Bánh ngọt chiên Sopapilla
Đây là món bánh ngọt truyền thống của người dân Mỹ Latinh, thường được ăn kèm với mật ong hoặc siro để tăng thêm khẩu cảm. Hoặc bạn sẽ có 2 lựa chọn về hương vị đối với một với một chiếc bánh Sopapilla đó là mặn hoặc ngọt.
Sopapilla là một trong những món tráng miệng được ưa thích hàng đầu của người dân Mỹ Latinh. Thường thì một người thành thạo sẽ phải mất tới hơn 3 tiếng để hoàn thành một mẻ bánh Sopapilla. Bánh có hương vị khá ngậy bao gồm bơ, kem, phomát và vani.
Bánh quế ăn kèm salad hoa quả
Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp của quả kiwi, táo, quả mâm xôi và dâu mang lại vẻ ngoài cực kì hấp dẫn sẽ nhanh chóng đánh thức vị giác của bạn. Ngoài ra có cả hoa quả lẫn bánh quế đều có những hương vị rất riêng. Nhờ đó sẽ đem lại cho bạn sự sảng khoái đến khó tả khi ăn.
Salad đậu Mexican
Đây là món trộn Salad đậu Mexican thoạt nhìn có vẻ đơn giản xong lại là một món ăn yêu cầu sự chuẩn bị và thực hiện hết sức kì công với sự kết hợp của gần 20 loại nguyên liệu khác nhau. Bạn sẽ phải mất tới hàng tiếng đồng hồ để hoàn thành nó tương xứng những hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó tả mà món ăn này mang lại.
Trứng cuộn miền Tây Nam
Trứng cuộn miền tây nam về thực chất không phải là một món trứng cuộc theo đúng nghĩa đen của nó. Nguyên liệu được sử dụng để làm bánh chủ yếu là bột ngô kết hợp cùng với một số loại gia vị đặc biệt chỉ có ở miền Tây Nam, sau đó, bánh được chiên kĩ cho tới khi có màu nâu vàng bắt mắt.
Salsa bơ, cà chua và xoài
Món salsa bơ, cà chua và xoài có hương vị cực kì hấp dẫn, tinh khiết. Món ăn này thường được dùng cho những bữa tối của mùa hè nóng nực. Người ta thường dùng kèm nó với ngô chiên hoặc cùng với món cá trắng. Tuy nhiên còn tùy vào sở thích của từng người mang lại cảm giác khác nhau của các loại hoa quả có thể thay đổi khác đi.
Canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ
Bạn sẽ mất tới hơn một giờ đồng hồ để kết hợp các loại nguyên liệu tươi cũng như cả những loại được đóng hộp lại thành món canh ớt Thổ Nhĩ Kỳ này. Thành phần yêu cầu của món ăn này khá đặc biệt. Bao gồm bí, hành lá tươi, kem chua và cả phomát Cheddar nữa. Và cũng có thể thêm một số hạt đậu vào món canh ớt để tăng thêm khẩu cảm.
Thức uống Margaritas
Margaritas được biết tới là một trong những loại đồ uống đặc biệt phổ biến trong các quầy bar tại Mỹ Latin. Với các thành phần cực kì hấp dẫn bao gồm nước chanh cô đặc, rượu tequila, nước cam không màu và đá, Margaritas đem lại bạn cảm giác cực kì sảng khoái và thư giãn. Bao mệt nhọc, buồn bực như thể tan biến trong thoáng chốc.
Thịt nướng Churrasco
Churrasco là một thuật ngữ tiếng Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Nó dùng để chỉ thịt bò hoặc thịt nướng. Và là một đặc trưng nổi bật trong ẩm thực Mỹ Latinh. Thường phổ biến ở Argentina, Bolivia, Brazil, Chile, Colombia, Guatemala, Nicaragua là Uruguay. Một nhà hàng phục vụ thịt nướng được gọi là churrascaria (nhà hàng bít tết). Thông thường, các nhà hàng phục vụ tiệc thường cho tự chọn churrasco ăn thỏa sức. Những người phục vụ sẽ thái thịt trên đĩa của khách quan . Món ăn được phục vụ như vậy được gọi là espeto hoặc rodizio.
Combo nướng Asados
Từ asado có nghĩa là “nướng”, đó là cách người Argentina yêu thích món ăn của họ. Dành thời gian cùng gia đình hoặc bạn bè nướng thịt tươi ngoài trời là điều đáng trân trọng với người Mỹ Latin. Món ăn này bao gồm thịt nướng, xúc xích và chitterlings (ruột bò), kết hợp với nước sốt chimichurri. Asados thường phục vụ thịt với bánh mì, salad khoai tây và salad mayonnaise cần tây.
Súp ngô non kèm hải sản và trứng cá
Món ngô non hải sản trứng cá được làm từ nguyên liệu chính là ngô non. Ngô được lột vỏ, rửa sạch, để ráo, luộc cho chín, vớt ra để ráo nước. Món ăn này cũng không thể thiếu những nguyên liệu hải sản bổ dưỡng. Cụ tể như: tôm rửa sạch bóc nõn, chẻ ssườn cọng kho tieu.ống lung, bỏ đường chỉ đen; mực lấy bỏ nang, xắt thành miếng vừa ăn. Ngoài ra còn có các loại rau như: rau mầm, rau xà lách rửa sạch để ráo; hành tây rửa sạch thái lát thật mỏng, ngâm qua nước đấ cho giòn và bớt vị hăng, cay.
Món ăn thật thú vị với từng hạt ngô có lớp vỏ giòn, dai. Ruột ngọt, mềm vị sữa ngô non. Kết hợp với vị thơm, ngọt, đậm đà của tôm và mực tươi; vị cay cay thơm thơm của hành tây; thêm chút trứng cá ăn thật lạ miệng. Món ngô non hải sản trứng cá ăn kèm rau mầm vị hơi cay cay và xà lách thanh mát thật sự hài hòa, thú vị.
Đến với các nước thuộc khu vực Mỹ Latinh, bạn không chỉ có cơ hội trải nghiệm, tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng như thung lũng Urubamba, quần đảo hoang sơ San Blas hay hố sụt tự nhiên chứa đầy nước ngọt Cenotes mà còn được thưởng thức những món ăn ngon và tìm hiểu về văn hóa nữa. Hy vọng những thông tin được cung cấp trên sẽ giúp bạn hiểu biết thêm về văn hóa Mỹ Latinh cũng như là vẻ đẹp con người ở vùng đất này nhé.
