Là một trong những thành phố nổi tiếng nhất Canada, Vancouver thường xuyên được xuất hiện trong các bộ phim đình đám trên thế giới. Một điều khiến du khách rất ưa thích ở thành phố này chính là nhờ vào thiên đường ẩm thực đa dạng và thơm ngon. Người dân địa phương ở đây cũng cực kì yêu mến ẩm thực và sẵn sàng giới thiệu cho thực khách những địa chỉ ăn ngon miệng nhất. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, bạn hãy bỏ túi ngay những món ăn dưới đây mà chúng tôi đề cập đến nhé. Chắc chắn những món ăn này sẽ khiến bạn phải ngất ngây vì độ thơm ngon khó cưỡng đó.
Mục lục
Những điều có thể bạn chưa biết về thành phố Vancouver
Vancouver là thành phố duyên hải có cảng biển lớn, nằm ở phía bắc vùng British Columbia, miền tây của Canada. Đây là thành phố đông dân nhất khu vực phía tây. Đồng thời là thành phố lớn thứ 8 trên toàn lãnh thổ Canada. Vào cuối thế kỷ 19, khu định cư Gastown được xây dựng ngay cạnh một nhà máy cưa gỗ. Sau đó, khu định cư được mở rộng thành thị trấn Granville và tiếp tục được đổi tên thành Vancouver”. Chúng chính thức hợp nhất vào năm 1886.
Cảng biển Vancouver là cảng biển lớn nhất cả nước và là nơi trung chuyển, giao thương hàng hóa quan trọng. Một nền công nghiệp cũng rất nổi tiếng của thành phố là điện ảnh và truyền hình. Vancouver được chọn làm nơi ghi hình của rất nhiều chương trình truyền hình và phim của Mỹ.
Những món ăn nhất định phải thử khi đến Vancouver
Đặc sản Poutine
Mặc dù không có nguồn gốc tại Vancouver mà là ở Québec nhưng Poutine lại là một món ăn đặc sản của thành phố cũng như tại Canada. Món ăn này được làm rất đơn giản, với các nguyên liệu là khoai tây chiên, sữa đông phô mai và nước sốt nâu. Tất cả các nguyên liệu này kết hợp với nhau. Chúng tạo thành một món ăn có hương vị tuyệt hảo, khiến thực khách thích mê.
Phần khoai tây sẽ được cắt thành từng miếng có độ dày phù hợp. Sau đó chiên 2 lần để tạo độ giòn cho phần vỏ. Còn phần nước sốt nâu theo như truyền thống sẽ được làm bằng nước thịt gà, có vị hơi mặn. Phần sữa đông phô mai có vị ngòn ngọt của sữa và tươi mát. Khi thưởng thức Poutine bạn có thể uống cùng với 1 ly bia để cảm nhận hương vị một cách tốt hơn.
Bánh Nanaimo Bars
Nanaimo Bars là một món tráng miệng đặc sản của vùng Nanaimo British, ngay cạnh Vancouver. Tên của món này được đặt theo tên của một thành phố nằm ở bờ biển phía Tây của Canada. Và đặc biệt hơn nữa là món ăn này không phải làm chín bằng lò nướng hay rán hoặc hấp. Mà nó được tạo nên từ hỗn hợp của hạt cốm, bơ đông lạnh, socola tan chảy và bạc hà. Để tạo nên một món ăn đầy hương vị lại vô cùng hấp dẫn với thực khách.
Đây là một món bánh đặc biệt không cần nướng. Món bánh này được làm với 3 lớp, với đáy bánh xốp, lớp kem sữa trứng ở giữa và socola trên cùng. Sự kết hợp này tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo sau mọi bữa ăn. Do đó có rất nhiều nhà hàng phục vụ Nanaimo Bars ở Vancouver.
Ngoài loại Nanaimo Bars với phần kem sữa trứng truyền thống, món bánh này hiện nay có rất nhiều biến thể với các hương vị như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, mocha,… Cùng với đó là phần socola được sử dụng với nhiều loại khác nhau, tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Khi thưởng thức Nanaimo Bars bạn sẽ tìm thấy một hương vị tuyệt vời, khó quên.
Cá hồi hun khói Smoked BC Salmon
Một trong những món ăn đặc sản ở Vancouver có chất lượng hàng đầu chính là Smoked BC Salmon hay cá hồi hun khói BC. Món ăn này được bán phổ biến ở nhiều nơi, với hình thức đóng gói trong hộp gỗ tuyết tùng hoặc các hình thức chứa đựng khác. Đây là một món ăn nổi tiếng của Vancouver và là món ăn chính của ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương.
Ở Vancouver, cá hồi hun khói được chế biến với nhiều cách đa dạng. Nhờ đó tạo nên hương vị tuyệt vời khiến thực khác thích mê. Ngoài loại cá hồi tươi hun khói thơm hương, tại thành phố bạn còn tìm thấy loại kẹo cá hồi độc đáo. Bên cạnh thưởng thức tại các nhà hàng, cá hồi hun khói cũng là một món quà tuyệt vời từ thành phố Vancouver mà bạn nên mua về cho gia đình, bạn bè.
Súp đậu khô
Súp đậu khô có nguồn gốc từ những nhà thám hiểm từ Pháp. Tuy nhiên, khi tới Canada, người dân không ngừng sáng tạo, cải tiến gia vị, nguyên liệu. Để giờ đây, món ăn này trở thành món ăn không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước Canada nói chung và Vancouver nói riêng.
Để chế biến món ăn này, bạn cần thịt ướp muối, hạt đậu khô, rau củ theo mùa và nhiều gia vị khác. Chúng sẽ được nấu với nhau đến khi tất cả mềm, nhừ. Sau đó hoà quyện lại cùng nhau và tạo nên một món súp đặc sền sệt, thơm và ngậy.
Bánh mì Bannock
Bannock là một loại bánh mì có thể sử dụng như 1 loại thức ăn nhanh. Món bánh này có hình tròn phẳng, được làm từ ngũ cốc. Và là 1 trong những món ăn chính của ẩm thực người thổ dân ở Vancouver. Món Bannock được làm từ những nguyên liệu đơn giản là bột mì, đường, mỡ lợn và bơ. Nhưng hiện tại, món ăn này đã có sự thay đổi, được làm từ nguyên liệu đa dạng hơn.
Bánh Bannock là một loại thực phẩm giàu năng lượng, chất dinh dưỡng. Phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa nửa buổi. Những chiếc bánh ngày nay được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Chúng tạo nên món ăn thơm ngon độc đáo cho nền ẩm thực Vancouver.
Bánh Tourtière
Tourtière là món bánh được pha trộn giữa nền văn hóa ẩm thực Pháp và Canada. Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh pie xốp giòn và cùng với hỗn hợp nhân ngon tuyệt tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh này. Nhân bánh là hỗn hợp thịt bò, lợn, bê cùng một số loại gia vị, thảo mộc. Bánh được ăn kèm với nước sốt cà chua. Du khách có thể ăn món bánh này ở bất kỳ cửa hàng nào ở Vancouver. Món bánh này được ăn nhiều nhất vào mùa Giáng Sinh.
Cocktail trứ danh Bloody Caesar
Có lẽ trong những món ăn đặc trưng tại Vancouver thì Bloody Caesar là món Cocktails “dị” nhất Canada. Nhưng đó lại là món khai vị trứ danh của vùng đất này thậm chí là Châu Âu. Thưởng thức Bloody Caesar được xem là một trong những trải nghiệm thú vị nhất khi đặt chân đến vùng đất lá phong.
Bạn hãy tưởng tượng một ly sinh tố nhưng lại đầy ấp xiên thịt nướng trên miệng ly. Đó chính là sự “hỗn tạp, kì dị” mà Bloody Caesar mang lại. “Hương địa ngục, vị thiên đường” là một trong những chia sẻ của du khách khi nói về trải nghiệm thưởng thức các món ăn ngon ở Vancouver.
Được chế biến từ rượu vodka, cần tây muối, sốt Worcestershire và đặc biệt là nước Clamato chỉ có tại Canada làm món cocktails này đặc biệt hơn bao giờ hết.
Vancouver còn rất nhiều những món ăn hấp dẫn cùng khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp khác đang chờ bạn khám phá. Hãy book ngay vé máy bay đi Vancouver để có chuyến hành trình khám phá đầy thú vị và bất ngờ ở vùng đất xinh đẹp này.
