Không chỉ được xem là một địa điểm du lịch nổi tiếng thế giới. Mà Hong Kong còn thu hút du khách bởi nghệ thuật ẩm thực tuyệt vời. Đậm đà bản sắc địa phương. Ẩm thực Hong Kong chủ yếu chịu ảnh hưởng của vùng Quảng Đông, Nhật Bản và một số nước trong khu vực Đông Nam Á. Cách chế biến các món ăn cầu kỳ và tinh tế của các đầu bếp Hong Kong. Đã khiến đất nước này được mệnh danh là “Thiên đường của người sành ăn” hay “Hội chợ ẩm thực thế giới”. Trong đó, sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến dimsum. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể hơn về món dimsum trong bài viết bên dưới nhé.
Dim Sum – Ẩm thực Hồng Kông
Vài năm trở lại đây, các tour du lịch Hồng Kông luôn “được mùa” và là một trong những lịch trình thu hút mạnh mẽ du khách Việt. Không chỉ thu hấp dẫn khách bởi sự văn minh, hiện đại và những khu mua sắm bậc nhất Châu Á. Hồng Kông còn chiếm trọn trái tim du khách nước ngoài bởi nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn. Trong nền ẩm thực phong phú đó. Có món ăn đã giúp mang ẩm thực Hồng Kông đến với thế giới không thể không nhắc đến là Dim Sum.
Đa số các trang thông tin du lịch Hồng Kông đều dành hẳn một phần để giới thiệu về món Dim Sum – tinh hoa nghệ thuật ẩm thực lâu đời của người dân Hồng Kông. Là một món ăn theo kiểu người Hoa. Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài. Bên trong là nhân ngọt hoặc mặn.
Trong tiếng việt, dimsum có nghĩa là “điểm tâm” hay có nghĩa là “chạm vào trái tim”. Chẳng hổ danh với ý nghĩa này. Dimsum có thể gây nghiện cho bất cứ ai thưởng thức ngay từ lần đầu tiên. Món này không chỉ cầu kì trong cách làm. Hấp dẫn trong cách bày biện mà còn tinh tế trong từng hương vị.
Phong cách chế biến
Dim Sum có thể được chế biến bằng cách hấp hoặc chiên. Đây không chỉ đơn giản là một món ăn. Mà còn là cả một thế giới “muôn hình vạn trạng”. Với hàng trăm loại khác nhau để bạn thoả sức khám phá và thưởng thức. Hiện nay tại các nhà hàng Hồng Kông có thể phục vụ một lúc khoảng 150 món Dim Sum. Và theo thống kê thì tổng cộng đã có đến 2.000 biến tấu khác nhau của Dim Sum – một con số đáng ngạc nhiên. Thực sự thách thức dân sành ăn. Không chỉ ngừng ở đó, các đầu bếp chuyên về Dim Sum vẫn không ngừng sáng tạo và đổi mới. Làm nên một nghệ thuật thực sự trong việc chế biến và cả thưởng thức Dim Sum.
Thưởng thức Dim sum phải nhâm nhi
Mỗi một chiếc Dim sum đều mang đến cho thực khách cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời. Thưởng thức Dim sum phải nhâm nhi một cách từ từ nhất. Để cảm nhận hết sự thơm ngon và tinh tế của nó. Đặc biệt, món ăn này đã trở nên nổi tiếng và được yêu thích không chỉ tại các quốc gia Châu Á. Mà còn vươn mình đến với các quốc gia Phương Tây và rất được yêu thích tại đây. Nhưng có lẽ thưởng thức Dim Sum đúng nơi nó thuộc về sẽ có hương vị thơm ngon, đặc trưng nhất.
Dim Sum chính là món ăn đáng để bạn dành thời gian thưởng thức nhất khi có dịp du lịch đến Hồng Kông. Đừng bỏ qua cơ hội đắm mình trong thế giới Dim Sum đầy màu sắc. Để cảm nhận được một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực lừng danh của người Hoa ở đây nhé.
