Nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sẽ vô cùng thiếu sót khi không gọi tên “Sashimi”. Nổi tiếng khắp thế giới vì mang trong mình những tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sashimi được coi là món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Sashimi có thành phần chính là hải sản tươi sống vì họ cho rằng các món hải sản nói chung.
Đặc biệt là món cá rất có lợi cho sức khỏe người ăn, giúp thông minh hơn, sáng mắt hơn … Sashimi thường được phục vụ ở ngoài. Nó là món ăn đầu tiên trong các bữa ăn trang trọng ở Nhật Bản hoặc cũng có thể dùng làm món chính, ăn kèm với cơm và một chén súp Mis. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn chi tiết hơn về các món Sashimi Nhật Bản cực đỉnh trong bài viết dưới đây.
Mục lục
Món Sashimi đỉnh cao của Nhật Bản
Các món ăn tuyệt vời ở Nhật Bản luôn để lại những ấn tượng khó phai trong lòng thực khách nước ngoài. Phần lớn du khách khi đặt chân đến Nhật Bản đều rất háo hức. Để được thưởng thức những món ăn đặc sắc có một không hai của đất nước nổi tiếng về nghệ thuật ẩm thực này. Một trong các món ăn truyền thống rất đặc biệt không thể không đề cập đến của người Nhật là Sashimi.
Món Sashimi chắc chắn sẽ được giới thiệu rất chi tiết trên các trang web lữ hành. Món ăn này có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sẽ mang lại cho thực khách bốn phương một trải nghiệm thú vị đầy thử thách khi thưởng thức. Sashimi thường là món ăn được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật Bản. Nhưng cũng có thể được dùng như món ăn chính, kèm với cơm và một chén súp Miso.
Khẩu phần ăn của Sashimi
Sashimi là những miếng hải sản tươi sống thường được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2,5cm. Chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm. Kích cỡ của sashimi có thể khác nhau tùy vào loại nguyên liệu và cách cắt của người đầu bếp. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển…
Phong cách bày trí
Một phần ăn Sashimi được bày trí rất đẹp mắt với nhiều loại hải sản sống được thái thành những lát mỏng có kích cỡ khác nhau. Tuỳ thuộc vào loại nguyên liệu và người đầu bếp. Món ăn này thường được dùng kèm với một vài loại nước chấm đặc trưng. Trong đó chắc chắn phải có mù tạt, được trộn với xì dầu hoặc nước tương. Sashimi cũng phải được ăn kèm với gừng ngâm, rau tía tô, bạc hà, củ cải trắng và một số loại tảo biển.
Mù tạt dùng chung với hải sản sống ngoài việc gia tăng hương vị cho món ăn. Còn giúp diệt các loại vi khuẩn có hại và ký sinh trung thừng có ở hải sản sống. Hỗ trợ tiêu hoá cho thực khách. Các loại hải sản thường được người Nhật dùng trong Sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuột, tôm biển. Đôi khi có thêm một số loại thịt gia súc tươi như thịt ngựa, thịt gà và gan. Tất nhiên mọi thứ đều phải còn tươi sống.
Lời kết
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và đặc biệt là hải sản. Hãy chuẩn bị cho mình một tour đi Nhật Bản để một lần nếm thử món Sascchimi đặc sắc. Có thể nói người dân Nhật Bản đã dành tặng cho thế giới một món quà ẩm thực khá đặc biệt. Vừa tinh tế vừa đủ chất dinh dưỡng. Hương vị vô cùng hài hoà và mang nét đặc trưng. Điều mà chỉ của riêng xứ sở hoa anh đào mà không nơi nào có được.
