Venezuela được biết đến là cái nôi đào tạo ra rất nhiều hoa hậu thế giới từ xưa đến nay. Bên cạnh đó, đất nước nằm ở khu vực Nam Mỹ này còn sở hữu một nền ẩm thực cực kì đa dạng. Các món ăn ở Venezuela là sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa trên thế giới, hứa hẹn đem lại những trải nghiệm phong phú cho bất kì thực khách nào. Du khách khi khám phá ẩm thực Venezuela sẽ thấy vừa có phần quen thuộc, vừa có phần khác biệt bởi cách chế biến ở nơi đây. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn nổi tiếng nhất định không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Venezuela nhé.
Mục lục
Món bánh nổi tiếng Arepas
Món ăn này có vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì. Phần nhân bánh hoàn toàn có thể biến tấu theo sở thích của từng người. Bạn có thể bỏ vào đó những gì bạn thích, ví dụ như phô mai, thịt gà thái nhỏ, da lợn rán giòn, thịt bò, cà chua, quả bơ… Bánh Apera cũng phổ biến và được ăn hàng ngày ở Columbia và có thể được dọn với các món ăn kèm như pho mát, cuajada (pho mát tươi), các loại thịt khác nhau, thịt gà, bơ, hoặc diablito (giăm bông nghiền nát). Nó cũng có thể được tách ra để làm bánh mì. Kích cỡ, loại ngô và các thành phần nguyên liệu bổ sung khác nhau khi chuẩn bị bột bánh . Nó có hình dạng tương tự như Gordita Mexico và Pupusa của El Salvador.
Đây là một trong những món ăn đặc trưng tuyệt ngon của Venezuela. Món bánh nhìn qua trông khá giống món bánh mỳ kẹp của nước ta song hương vị thì khác hoàn toàn nên bạn nhớ trải nghiệm nhé.
Đặc sản truyền thống Criollo Pabellón
Criollo Pabellón là một món ăn truyền thống của Venezuela. Món ăn bao gồm thịt thái nhỏ nấu với hành tây, ớt và rau mùi. Món ăn thường được dọn ăn kèm với chuối chiên, đậu đen, cơm và một ít pho mát. Criollo Pabellón có nhiều biến thể, các nguyên liệu có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm phù hợp với địa phương. Ví dụ thịt bò có thể được thay thế bằng các loại thịt khác hoặc cá.
Bánh Hallacas vào dịp giáng sinh
Bánh Hallacas là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở Venezuela. Loại bánh này có vẻ ngoài khá giống các loại bánh gói lá dong, lá chuối của nước ta như bánh bột lọc, bánh giò. Vỏ bánh Hallacas được làm từ bột ngũ cốc, nhân là hỗn hợp của nụ bạch hoa, nho khô, ô liu cùng nhiều loại thịt khác nhau. Chiếc bánh có độ cân bằng hoàn hảo giữa mặn và ngọt, được bọc trong lá chuối xanh vô cùng đẹp mắt.
Súp từ nội tạng bò Sopa de mondongo
Sopa de mondongo là món súp được chế biến từ lòng bò (ruột và dạ dày bò), bắp cải, cần tây và một số loại rau củ khác. Lòng bò thường được tẩm ướp với nước chanh hoặc quả me. Đôi khi, người Venezuela cũng cho thêm xương bò vào món súp để tăng thêm hương vị. Khi ăn món ngon này bạn sẽ liên tưởng ngay tới món phá lấu của đồng bào dân tộc nước ta.
Bánh chiên Tequeños dành cho các tín đồ ăn vặt
Đây được xem là “linh hồn” của thế giới ăn vặt sau giờ học ở Venezuela. Bánh chiên Tequeños có vỏ là một lớp bột bánh mì mặn mặn chiên giòn. Bên trong có nhiều loại nhân đa dạng như socola, mứt trái cây hay phổ biến nhất là phô mai. Tequeños còn được phục vụ như một món khai vị. Hoặc như một món ăn khác trong bữa tối ăn nhanh. Chúng thường được phục vụ kèm theo một số nước sốt, cà chua, mật ong. Và thêm mù tạt, ớt ngọt, guacamole hoặc nước sốt cay. Nếu có dịp đến Venezuela, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món bánh nổi tiếng này.
Thịt nướng tiêu ưa thích của các gia đình
Các gia đình ở Venezuela rất thích sử dụng hạt tiêu để tạo cảm giác cay nóng kích thích vị giác. Thịt bò mềm được ướp cùng rượu, mật ong, gừng cùng hạt tiêu rồi đem nướng. Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể tăng giảm tiêu. Món này được người dân Venezuela đặc biệt ưa chuộng vào mùa đông.
Chuối xanh chiên lạ miệng Patacones
Patacones là món chuối xanh chiên đặc biệt ở Venezuela. Chuối xanh được chiên 2 lần. Sau lần chiên đầu tiên, miếng chuối xanh được nén cho bẹt, rồi nhúng qua hỗn hợp nước dùng gà gồm rất nhiều tỏi và gia vị. Sau đó, chiên miếng chuối lần hai và thưởng thức nó cùng pho mát tươi hoặc xúc xích. Đây là món ăn sáng đầy năng lượng của người Venezuela.
Tráng miệng với Golfeado
Golfeado là một món tráng miệng được làm bằng bột mì, papelón, hồi và phô mai. Bột mì được xếp thành dải và phủ giấy vụn. Sau đó, nó được cuộn lại để tạo thành một bánh mì thêm phô mai và hoa hồi. Sau đó, nó được nướng.
Tóm lại, một số món ăn nổi tiếng nhất là pabellón crioche, là món ăn truyền thống của đất nước, bánh mỳ kẹp thịt và giăm bông, golfeados, kẹo đánh bóng và món ngon bạn biết, đó là món tráng miệng. Nếu bạn có cơ hội được ghé thăm đất nước này, hãy chắc chắn rằng phải thử ít nhất một trong những món ăn đã được kể trong bài viết trên nhé. Chúc các bạn có một chuyến khám phá Venezuela trọn vẹn nhất.
