Chả mực Hạ Long là món ăn mà du khách nào có dịp ghé thăm Quảng Ninh cũng đều muốn thưởng thức. Chả mực được làm từ những nguyên liệu tươi ngon từ biển, được xay nhuyễn hoàn toàn thủ công và chế biến theo công thức. Đây cũng là một trong những món ăn đặc sản ngon nhất Việt Nam. Chả mực là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình miền biển.
Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng sản xuất ra những chiếc chả thơm ngon. Mực làm chả phải là mực mai tươi, các nguyên liệu khác đều được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến theo công thức riêng. Sau đây hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin ẩm thực Việt Nam qua bài viết sau.
Mục lục
Chả mực là món ăn được làm từ mực tươi và là đặc sản Hạ Long
Nhắc đến đặc sản Hạ Long (Quảng Ninh) là nhắc đến chả mực. Chả mực Hạ Long là món chả được làm từ mực tươi. Và điều đặc biệt của món ăn này là nguyên liệu để làm món chả mực này chắc chắn phải là mực mai.
Chả mực là một trong những món ăn đã có từ rất lâu đời khoảng năm 1946 do cụ Tài Lễ. Đầu bếp của một nhà hàng nước ngoài thời kỳ Pháp thuộc sáng tạo ra và lưu truyền đến ngày nay. Suốt những năm tháng đó, món chả mực truyền thống đậm đà hương vị này. Đã được người dân trong vùng yêu thích, “rỉ tai” nhau, cho đến ngày nay. Danh tiếng món ăn này ngày một vang xa, đến tận những quốc gia khác trên thế giới.
![Chả mực](https://brumdir.com/wp-content/uploads/2021/10/tu-lam-mon-cha-muc-ngon-tai-nha.jpg)
Chả mực giống như tên gọi của nó là một món ăn được làm từ thịt mực. Hương vị của chả mực Hạ Long khác với những nơi khác, nó mềm; dai ngon và mang đậm hương vị biển. Sở dĩ chả mực Hạ Long có hương vị đậm đà thơm ngon như vậy. Vì nguyên liệu làm chả mực chính là mực được đánh bắt từ biển Hạ Long. Chính nhờ cái hương vị đặc biệt đó mà món chả mực Hạ Long mới hấp dẫn du khách đến như vậy.
Nguyên nhân tạo nên món chả mực đặc sản Hạ Long
Ngoài yếu tố chính là nguyên liệu thì để tạo nên một miếng chả mực thơm ngon đặc biệt. Còn nhờ vào kỹ thuật chế biến công phu, đặc thù của người dân Hạ Long. Chả mực giã bằng tay bởi những nghệ nhân nơi đây là ngon nhất. Chả vừa ngon, vừa giòn, ăn không hề bị ngấy. Vì vẫn còn rất đậm vị ngọt và dai giòn của mực giã vừa tới. Thêm chút tiêu, mắm vừa ăn, những miếng mực được nặn thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đem chiên vàng thơm phức.
Cách thưởng thức món chả mực đặc sản
Chả mực có thể chiên vàng ăn ngay hoặc là nguyên liệu cho các món ăn khác như bánh cuốn chả mực… Vị ngọt của chất mực cùng mùi hương nóng hổi bốc lên khi chiên. Khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được. Đây là món đứng đầu tại Hạ Long được du khách đến nơi đây không ngớt lời khen ngợi. Và được họ mang đi giới thiệu khắp nơi và giờ đã trở lên nổi tiếng khắp đất nước.
![Chả mực hạ long](https://brumdir.com/wp-content/uploads/2021/10/1465_man_moi_cha_muc_ha_long.jpg)
Chả mực ăn ngon nhất lúc còn nóng, khách du lịch đến đây thường mua ăn ngay tại lò, sau đó mua thêm để dành hay đem về làm quà biếu bạn bè, người thân. Người dân ở đây thường dùng chả kèm với xôi trắng dẻo. Và bánh cuốn chấm với nước mắm rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đi du lịch ở Hạ Long thì đừng quên thưởng thức món Chả mực trứ danh này để chuyến đi được trọn vẹn hơn nhé!
Kết luận
Giá cả của chả mực có thể xê dịch đôi chút tùy thời điểm. Và tùy theo nơi bán nhưng không quá nhiều. Nếu giá cả chênh lệch quá cao khiến sản phẩm rẻ hơn. Hoặc đắt hơn nhiều so với giá thị trường thì bạn cần cần trọng. Dễ mua phải sản phẩm kém chất lượng hoặc làm mất tiền oan. Người tiêu dùng nên chọn mua chả mực Hạ Long ở những cơ sở uy tín; chất lượng để đảm bảo lợi ích của mình.